芹菜黄瓜汁，具有清热利尿、降血压，减脂的作用，适合于三高人群、糖尿病、高尿酸及肥胖人群饮用。

网上传的芹菜和黄瓜不能一起榨汁，说黄瓜中的含有维生素C分解酶，可以破坏芹菜中的维生素C，使营养价值大大破坏，其实这个就和以前网传黄瓜不能和西红柿一起吃的说法是一致的，但是，大家忽略了一件事，那就是:

1、既然这个说法成立，黄瓜中的维生素C分解酶，可以破坏与它同时的食物中法维生素C，那就是说，首先应该破坏它本身所含的维生素C才可以。那岂不是吃黄瓜也会摄入不到维生素C了。

2、从理论上说，如果把维生素C分解酶单另拿出来，它可以起到破坏作用，但是进入人体后，并非如此，因为，当黄瓜中的维生素C分解酶进入胃中，胃中的胃酸会使其变性，失去活性，这样一来，分解维生素C的功能就不存在了。

所以，无论是黄瓜和芹菜，还是和西红柿都是可以同时吃得。

芹菜黄瓜蔬菜汁，对于糖尿病、高血压、高血脂、高尿酸、肥胖患者，都是可以喝的。