忍不住来回答一下。本条回答为本人原创,不妥之处欢迎指正!
在人们印象中,非洲地广人稀,加上干旱人懒,物资匮乏,似乎一年到头没什么可吃的。其实,我们不必为这些黑兄弟操心,他们吃的没我们想象的那么差劲。
非洲大陆地区是物产不算丰富,不过也能种植一些作物,例如大米和玉米,这是大部分非洲人的主食。另外,据说在非洲还有一种神奇的食物叫木薯,适合各种吃法,非常受非洲黑人欢迎。非洲人吃的蔬菜我们也常吃,例如番茄、土豆、洋葱、南瓜、芹菜等。肉类猪肉牛羊肉在非洲也常见,不过不是所有人都吃得起。
非洲分为南非北非,总体来说南非更发达生活条件更好,所以吃的自然就好很多。在北非海鲜是奢饰品,靠长途运输过去,成本高价格贵,一般人根本不会吃。但在南非,海鲜虽然也贵,吃的人就多很多。
下面上一些非洲农贸市场的照片吧,眼见为实。
烤肉,就当地物价来说价格不便宜。
把鱼切开来更容易卖掉。
大虾,这属于奢饰品了。价格参考青岛大虾。
非洲特色美食,非洲大蜗牛。据说营养价值很高。
最后来看看非洲的水果市场,放眼望去一片香蕉,水果种类不是很丰富。
中国人最讲究“民以食为天”了,美食也丰富多样,但在广袤的非洲大地上,食物也很多样,只是让人看了可能吃不下去。
非洲比较富裕的国家饮食尚能讲究一些,更多的贫困国家饮食真的没那么好看。
我同学有在非洲打工的,他们工厂有很多非洲人上班,有时候工厂效益好,给工人们改善伙食,做一顿土豆炖鸡,大肉熬白菜之类的,非洲工人都异常的兴奋,因为这是他们从没见过的料理食物的方式,他们想不到简单的食材可以做出这么好吃的食物来。
大多数非洲人吃饭少不了酱汁,也许主食是土豆、木薯、或者米饭,都是直接用手抓着饭蘸酱吃。
上面这些酱汁,我也不知道是什么,反正都是用油脂、蔬菜、肉炖出来的。
问了很多人,都说非洲主要的烹饪方式就是烤和炖,一些非洲女孩在中国工厂做饭,跟着中国师傅学到了一些简单的中国料理技巧,兴奋的不得了。
而像南非、埃及、埃塞俄比亚等这些稍微富裕一些的非洲国家,饮食上还能稍微讲究一些,也开始使用餐具。
南非生产着一种神肉,当地人叫它“神肉比尔通”,一般是搭配红酒的绝佳美食。
咖喱角是南非的开胃小吃,深受当地人喜欢。
南非野炊烤肉最受欢迎的美食,无疑就是这条长长的香肠了。
南非三明治这样简单粗狂的食物也很受欢迎。
加纳美食富富,简单来说就是拿棕榈油、蔬菜、肉等乱炖,往往会做成一锅汤,吃的时候,用手抓饭蘸着吃,这是当地的国民美食。
在非洲最广大的贫穷国家,人们吃饭可能就没那么讲究了,往往饿了就吃(有食物的话),而使用餐具的也比较少,大多数都是直接用手抓。
木薯、芭蕉因为在非洲生产喜人,很多人都是直接把木薯和芭蕉烤了吃,或者乱炖着吃,这也是很多人喜爱的主食。
而有些人做香蕉饭,往往都是连着皮一些烤或者煮,反正当地人就喜欢这么吃。
像这种以玉米为主料做的汤,是很多非洲人不可多得的美食,非洲大多数人都是以玉米、大米、土豆为主食的,贫穷的人更多的以木薯为食。
而柠檬这种非洲遍地的水果,南非小孩和大人们在它没有完全成熟的时候,就会摘下来直接带着皮啃食,也是奇怪的饮食方式。
当然了,非洲大地非常广袤,饮食风味也是多种多样的,欢迎补充说明。
(文/阿冰)
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