如何做低脂解馋小零嘴？我的回答是:我现在也正处在减肥期，最胖的时候140斤，现在已经通过合理的饮食调整到了102斤，没有吃过药，都是通过清淡饮食长时间的坚持而得到的，要说低脂的馋嘴小零食，我觉得全麦小饼干是一道非常不错的选择。在减肥的时候主食可以吃全麦面粉做的面包和馒头，所以用全麦粉制成小饼干，可以当做低脂小零嘴来吃。
接下来就详细说一下全麦小饼干的制作方法，希望对你有所帮助。
食材准备:
全麦面粉400克，牛奶240克，盐6克，黑芝麻44克，玉米油50克，小苏打2克，酵母粉4克。
开始制作:
①首先把所有干的食材混合在一起，盆子里放入全麦面粉，黑芝麻，盐，酵母粉，小苏打，用铲子翻拌均匀。
②然后把玉米油全部倒入面粉中，再放入牛奶，牛奶要分少量多次的放入，边放边搅拌，这样能够使得面粉充分均匀的吸收牛奶。
③全部倒入以后，用手和成一个均匀的面团，面团是有点硬度的，如果太硬的话可以再稍微加一点牛奶去混合一下就好，和好以后盖上保鲜膜，放在温暖的地方醒发至1.5倍大。
④醒好以后把面团取出来，不用揉面，直接放在面板上按压一下，用擀面杖擀成2mm厚的薄饼。
⑤然后用刀切成2cm长1cm宽的小方块，再拿叉子扎上很多小眼，然后再盖上保鲜膜继续醒发十分钟。
⑥醒面的时间把烤箱打开，180度预热一下，醒好的小饼干放入烤箱的中层，180度烤20分钟，取出冷凉就可以食用了。
烹饪小提示:
⑴如果家里没有玉米油也可以换成普通的植物油或者橄榄油都可以。
⑵烤制的时间根据擀的饼干厚度而定，可以在烤制的过程中不断地去观察一下，千万不要烤糊。
如何做低脂解馋小零嘴？
相信对于大多数吃货来说，“好吃不胖”就是我们的终极目标。外面的零食太多诱惑，薯片、炸鸡、烤翅，虽然好吃，基本都是油炸和烧烤美食，热量太高不健康。市售的甜品、饼干美味诱人，但是算算热量也不低，如何自制低脂解馋小零食呢，Vivi有妙招！
下面分享两款我喜欢的食谱给大家，希望在享受美味的同时，摄入更少的热量，让“好吃不胖”从梦想照亮现实。
1、低脂豆腐慕斯——简单免烤，入口顺滑，低脂无糖、好吃没负担
食材：
嫩豆腐（内酯豆腐）：一盒 400g
香蕉：2根（大个）
吉利丁片：2片
牛奶：80g
脱脂奶酪：适量，可选
装饰：
脱脂酸奶：一盒
水果、坚果等
制作步骤：
1、吉利丁剪成小片，放入冰水泡软。
2、香蕉掰成块碾成泥。
3、烧开一锅水，将切块的嫩豆腐焯水1分钟捞出。
4、香蕉小半根切片，其余掰成段丢入料理机，与豆腐打成泥。
5、牛奶加热到冒热气，放入泡软拧干水分的吉利丁片，搅拌使之融化。
6、牛奶放至常温，分2-3次与香蕉豆腐泥混合均匀。
7、倒入提前准备好的模具，先倒一半慕斯液，放入几片香蕉片，再倒入剩余的慕斯液即可。
8、冷藏4小时定时。
9、用热毛巾辅助脱模即可。
10、淋上脱脂酸奶、点缀坚果或水果，口感更佳哟！
Tips：干货看这里！
1、如果使用慕斯圈，底部最好裹上一层锡纸，然后再放置在平稳的表面，比如说盘子、慕斯垫等，方便冷藏后好脱模和移动。
2、如果家庭制作，也可以找一个可以冷藏的敞口玻璃杯，将慕斯液倒入里面冷藏，最后无需脱模，表面装饰以后，用勺子挖着吃也可以。如果做无需脱模的豆腐慕斯，可以弱化凝固效果，将吉利丁片的用量降低至1片。
3、喜欢奶香味的，可以增加一些低脂奶酪，主要要购买脂肪含量低于13g/100g的低脂奶酪。
4、这款甜品口感清甜，比普通市售甜品要更低糖低脂，适合瘦身中偶尔想“小甜蜜”一下的小伙伴哟！
2、无糖无油红薯燕麦软曲奇——做法快手简单、无油无糖、低脂健康、饱腹感强
食材：
红薯：200g、燕麦：30g、葡萄干：20g。
制作步骤：
1、葡萄干提前用水浸泡15分钟，沥干水分。
2、红薯去皮，切块，盖保鲜膜蒸熟，趁热碾成泥。
3、加入燕麦、葡萄干拌匀成团。
4、分成9份，搓成圆球，用手略压成饼状。
5、在提前预热的烤箱中180度烘烤30分钟。（温度和时间供参考，本食谱所用烤箱柏翠萌煮38L）
成品有点软曲奇的口感，饼干保留了部分红薯的颗粒感，又有葡萄干的一点香甜，味道很有层次感哟，而且饱腹感很强，符合“好吃不胖”的标准，吃货们做起来吧！
Tips：干货看这里！
1、葡萄干提前用水泡，保持部分水分，避免了烘烤时葡萄干太干、甚至烤焦的情况，口感更佳哟！
2、绵香好吃的红薯与这款甜品更搭哟。
低脂的零食，刚好我们家里就经常有。老爸脂肪有点高，但是又喜欢吃点小零嘴，于是乎大厨老妈就做了下面两种零嘴给老爸吃。连带着我们几个孩子也喜欢上了，尤其是二姐，简直爱的不得了。
一、豆腐饼干
饼干是用来扛饿最好的一样食物啦，相比其他重油绵密的黄油饼干、曲奇饼干，加入了黑芝麻的豆腐饼干味道并不输给其他饼干。不管是减肥，还是运动，都是你最好的零食小伙伴了。而且主材豆腐本身就不油腻，清淡适中，低脂必备喔~
做法：
1、用各种方法挤出豆腐中水分，我是放在菜板上用盘子压的
2、将鸡蛋，油，盐，白糖混合用搅拌器搅拌
3、放入豆腐渣，黑芝麻搅拌
4、筛入低筋粉，搅拌到无粉状态
5、面团放入保鲜袋里，放入冰箱冷藏30分钟
6、从冰箱拿出后，压成大面饼，越薄越好哈，然后切成自己喜欢的模样
7、180°烤箱烤20分钟左右，根据薄厚程度烤箱状态可能不太一样，勤看着就好了
8、冷却装入盒子或者袋子里，方便吃。
二、 低脂燕麦饼干
想必很多人早餐来不及做饭都是冲一杯燕麦片来喝的吧？起码我身边就有三分之一的人有这个习惯。燕麦的麦香，配上饼干方子里坚果的香脆，燕麦饼干不管是解馋还是当早餐，都是极好的选择。如果不喜欢吃饼干，喜欢燕麦棒类型的口感，那可以稍微减少面粉量，多增加一些燕麦片和坚果哟~
1、把香蕉用各种方式捣成香蕉泥
2、把鸡蛋磕到香蕉泥里，搅拌均匀
3、再倒入适量的燕麦，搅拌成糊状，静置一会儿，让燕麦吸饱液体水分，这时候要是太稀捏不成形状就再放些燕麦调整稀稠度，把燕麦分成等量小团按平成饼状
4、最后，放进烤箱，170℃上下火烤20分钟，时间和温度只是参考，个家烤箱脾气不一样，15分钟后自己观察着些，别糊了就好
然后，等听到叮的一声，烘烤完成，就从烤箱取出来，晾凉后就可以开动啦，美味又健康的燕麦饼干就做好了~
当然了，虽然这两种零食是无油无糖但也要适量哟，什么东西吃多了都不好。面团里还可以放糖，蜂蜜和坚果，我嘛，有时候喜欢放一些南瓜籽。
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