我童年的白天，几乎天天和奶奶在一起（晚上和父母在一起）。

奶奶有四个孙子，二个孙女，数我小，奶奶最庝我了。我每天都跟着她，做点好吃的保证少不了我的。

有时奶奶还会领着我去城里赶大集，那时侯还有说书的，他很喜欢，我那时听不懂，她会给我买点好吃的，让我静静地坐在那里吃。

我小时候最听奶奶的话啦！其实我奶奶在我心目中很伟大。

我十几岁时就知道奶奶二十九岁时，爷爷就去世了，我有二个伯伯，一个姑，我父亲最小，爷爷去世十八天我父亲出生的，我奶奶是一个坚强人，就靠她那单薄的身子，小小的脚，撑起整个家，不知她受了多少的苦！

所以我的长辈们成家后，后来有了我的姐姐哥哥们，奶奶就不下地干活了，整天领着我玩。

那时生活不是很好，奶奶会用一小布袋装一点米煮米汤，她喝汤让我吃小布袋里的米粒。虽然快四十年了，但我依然记的很清楚，奶奶对我的爱我永远不会忘怀。

每逢过年的时候，奶奶会把攒很长时间的鸡蛋，炸蛋丸了，真的太好吃了，今天就把这道美食跟大家分享！

主料：

鸡蛋十枚，五花肉三百克。

配料：

花生油一点五千克，盐十五克，葱花十五克，姜末十克，面粉一百克，馒头末一百克，生抽十克，

制作：

一，将鸡蛋打入盆中，放盐搅匀。

二，把面粉和馒头末分多次搅入蛋液，搅匀。

三，放入剁成末的五花肉，加葱，姜，生抽搅拌匀。

四，锅内倒入油烧至五成热，用手挤入丸子（或用小勺舀入）中小火炸五六分钟。

五，待油温升至七成热，复炸二分钟即可。

本丸子可即食，也可炒菜，做汤均可，是我们这百姓传统美食。欢迎喜欢此菜的朋友试做！

首先，我从小都是被奶奶带大的，吃到食物所带给我的幸福感令我难忘，但本身并不取决于食物，而取决于联结着食物和我最爱的那个亲人之间的感情所决定。从小到大都一直喜欢奶奶最拿手的豆花酸菜稀饭，那种味道和饭店里的味道截然不同，对于我来说，酸菜豆花稀饭的味道，就是奶奶的味道，从味觉到心灵，包含着我对她的记忆，她的爱，善良，朴素，与慈祥。

奶奶做的豆花酸菜稀饭，首先是用水把黄豆泡发，然后用石磨，边加水边手推下一大桶豆浆，然后用把豆浆拿去做成豆腐，然后才开始正式做豆花酸菜稀饭，除了里面会加入手工做好的大块豆腐外，还会在不同的时节加入不同的其他东西，比如豇豆，南瓜，玉米，同时还会加入生姜，辣椒，大蒜，花椒，大量葱花，香菜，最后会加入手工制作的压在坛子里的酸菜，那时候一大铁锅的豆花酸菜稀饭就做成了，可以说，那是我此生最难忘，也最热爱的，也最使我有胃口的食物了，真的，对于我来说，就是色香味俱全，里面的食材非常天然，朴素，丰富。随着那种麻辣，酸爽，以及豆腐的细软，和整个散发出的香味，我可以说自己真的，从味觉，到心灵，到对奶奶的情感一起涌向我，那就是我此生感觉最令我幸福，最难忘的食物。虽然奶奶已永远离开我了，而她做的那种特殊的豆花酸菜稀饭，对于我则是独一无二的，我特别珍视，也希望自己可以做出和奶奶同样的味道，幸福的味道，让我永远保留，和珍藏那份爱的味道。