我是一个70后，对于七八十年代童年的事可以说是记忆颇深，小时候吃酒席对于我来说就跟过年一样，因此对于那时候的饭菜至今还念念不忘。

七九年的时候我小舅结婚，那个时候的婚宴不像现在要邀请很多人，基本都是自家的亲戚和好友，当时记得小舅摆了六桌。

那个时候城里还是可以养鸡的，家家户户都有鸡窝，就是为了吃个鸡蛋方便，当然环境和卫生也很差。

小舅结婚的年年姥爷特意养了八只鸡，就为了结婚的时候派上用场，当年的猪肉好像还要票，但是家里有人结婚可以凭结婚证多买点，当年应该是0.8元左右一斤，六桌买10斤肉也就8块钱，这可以说是相当不错了！

我们这里靠海，因此盛产各种海鲜，七八十年代的时候海鲜没有几个钱，而且很多海鲜都是小舅和工友赶海弄来的，当年一般家里办喜事都喜欢选择在冬季，因为这个季节菜不容易坏。

我们这里摆酒席一般都是在左邻右舍的家里，在院子里搭个临时的锅台请认识的食堂大师傅来给炒菜，也不需要给什么钱，基本就是几盒牡丹牌的香烟和两瓶白酒，还要给大师傅一条毛巾和两块香皂。

当年人们的收入也不高，像我父亲这样58年毕业的大学生当年月收入也不到60块钱，小舅这样的工人也就30块钱左右，因此来参加酒席的人一般关系也就给个2元钱，差不多的给5元钱。

当年的酒席一桌一般也就10个菜或8个菜，不过菜量是比较大的，因此管够来宾吃，不过办一桌酒席真的可能用不到15元钱。因为老爸现在经常提起，他们八个人当年在我们这里的国营饭店点了10个菜还外加一瓶白酒，总共花了20块钱多点，当年那一桌放到现在可能1000多下不来。

七八十年代15块钱一桌席，同样一桌席现在需要多少钱？

一，当年跟现在没有可比性，因为:

按照我们这里的传统，一般婚宴酒席上必备的菜品有这么几种:

1.海参:海参当年不值钱，基本都是自家去海边赶海赶来的，用水煮过后拌上草木灰晾干，积攒到所用的时候再吃。

2.鲍鱼:鲍鱼跟海参一样，当年人们赶海弄鲍鱼基本都是为了卖壳，肉很少有人喜欢要，都是晒干了留着，当年不当东西。

3.大虾:大虾当年都是纯野生的渤海湾大对虾，一斤称六七个的要0.5元一斤，这个一般需要找水产公司工作的人去冷库购买。

4.海螺:海螺在以前也没有多少钱，基本不会超过0.5元一斤，家里不是办事没有几个人会去买它，因为吃它不顶饿也不当菜。

5.扇贝:扇贝一般都是买干的，或者是自己家里平时赶海积攒下来晒干的，当年拌六桌酒席有2斤干的干贝丁管够用。

6.鸡:一只鸡活得在市场上买也就不到2元钱一只，而且还要挑好的买，因此一桌菜一只鸡也就2元多点。

7.鱼:鱼当年都是野生的大黄花鱼和鲳鱼，这个都是去水产公司购买，一斤就几毛钱。

8.四喜丸子:当年吃酒席最受欢迎的就是肉，因此一般桌上会有扣肉和四喜丸子两道大肉菜，这在当年是最贵的食材。

七十年代末和八十年代初的时候，一桌酒席15元在我们这里可以说是相当不错的，一桌八到十个人可以吃的饱饱的。

二，七八十年代15元一桌的菜，放到现在在我们这里没有2000元下不来

海参现在还是婚宴上的必备菜，一根的价格就要30元左右，一桌十人一人一根就要300元。

鲍鱼现在婚宴上所用的怎么也得8元以上一只的中鲍，一桌十个就要80元。

海螺海螺现在50元左右一斤，一斤也就称三个左右，因此一桌酒席十个海螺就要150元左右。

鱼婚宴上至少要两种鱼，而且要个头大一些的，现在只能选择以养殖鱼来代替，但是一条鱼的成本也要几十元，两条也要接近百元。

扇贝现在的夏贻贝30多一斤，一斤也就三四个，这样一桌也要七八十元，现在没有用干贝丁的。

大虾现在已经很少见到大对虾，基本都是养殖的虾，不过婚宴上的虾个头也不能太小，因此售价怎么也要50元以上。

其它鸡鸭肉现在倒是比较便宜，不过光成本不加酒店的加工费，现在的婚宴光把这些食材备齐就要千元左右，如果海鲜的标准高那么价钱也会水涨船高。

结语:

七八十年代的生活水平跟现在不可同日而语，当年的酒席所用的食材现在人们根本吃不起，不过要按当年15元的酒席标准，放到现在至少要翻100倍，也就是1500元你不见得吃得上当年的海鲜；不过要是以肉和淡水鱼为主的酒席，那么最多也就翻了20倍而已，毕竟猪肉和鸡肉的价格跟当今的收入比还是比较低的。